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佛山市南海區(qū)沙成山蛋糕店

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公司簡介

沙成山烘焙培訓(xùn)工作室成是一所培訓(xùn)蛋糕、面包、西點(diǎn)、餅干、芝士、慕斯技能的工作室。 工作室位于佛山南海,工作室設(shè)有蛋糕班、面包師班、西點(diǎn)慕斯班;學(xué)生上課全部以真材實(shí)料,自己動(dòng)手操作所有學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)會(huì)為止。 培訓(xùn)課程簡介 課程一 裱花課程 1、機(jī)器設(shè)備的認(rèn)識(shí)和使用方法 2、戚風(fēng)蛋糕、海綿蛋糕、芝士蛋糕、蛋卷制作。 3、鮮奶油的打發(fā)方法和保存 4、蛋糕胚抹胚的手法和技巧。 5、裱花工具的認(rèn)識(shí)和使用方法 6、各類花邊和制作方法和掌握技巧(擠法、拉法、吊法、繞法、抖法) 7、食用色素的應(yīng)用 8、花卉造型制作(玫瑰花、百合花、五瓣花、紅掌、) 9、歐式水果蛋糕的制作、常用巧克力配件制作、水果的切法和擺放 平面卡通蛋糕 立體蛋糕的描繪與制作 餅干類 原味曲奇 蔓越莓餅干 桃酥餅干 葡式蛋撻 脆皮泡芙 杯子蛋糕 蛋黃酥 課程二 法式甜品+千層蛋糕課程) 各種原料的講解和使用技巧 各種慕斯口味的蛋糕胚打法 慕斯蛋糕奶油的打發(fā)方式和要求 慕斯蛋糕實(shí)操制作與裝飾 (海綿蛋糕胚、抹茶蛋糕胚、巧克力蛋糕胚、草莓慕斯 藍(lán)莓慕斯 芒果慕斯 抹茶慕斯 黑巧克力慕斯 榴蓮慕斯、酸奶芝士、樹莓慕斯 黑森林慕斯 提拉米蘇 ) 千層蛋糕皮和餡料的制作 榴蓮味千層蛋糕) 課程三韓式裱花課程 1、韓式奶油霜的制作。 2、韓式蛋糕抹胚。 3、花邊、花紋的基礎(chǔ)制作。 4、韓式花型制作。 5、韓式蛋糕裝飾。 6、韓式花盒、花束、花籃制作。7、成品搭配練習(xí)。 課程四 面包課程 學(xué)習(xí)課時(shí)20天 1、面包的原料認(rèn)識(shí)和作用 2、機(jī)器設(shè)備的認(rèn)識(shí)和操作方法 3、各種模具的認(rèn)識(shí)和使用方法 4、面團(tuán)的打法 5、面包發(fā)酵的講解和技巧 6、烘烤面包的時(shí)間溫度和烘烤技巧的講解 7、面包的造型整形、表面裝飾的制作 8、前期開店知識(shí)的講解 學(xué)習(xí)品種(港式菠蘿包、肉松包、豆沙卷、毛毛蟲、吐司面包、切片面包、三文治、德式烤芝士、藍(lán)莓芝士、重油排包、椰汁餐包、墨西哥面包、芝士條、迷你腸仔、花生夾心、玉米熱狗、香蔥肉松、菠蘿肉松、黃金蛋、巧克力流心、胚芽面包、奶油蜜桃。) 學(xué)習(xí)時(shí)間:早九點(diǎn)半到下午五點(diǎn) 隨到隨學(xué) 以上課程在課程內(nèi)沒有學(xué)會(huì)的可以繼續(xù)學(xué)習(xí) 節(jié)假日不休息 如須自行安排時(shí)間提前告知。 以上課程所有材料已包含在學(xué)費(fèi)內(nèi) 電話:

詳細(xì)資料
公司名稱佛山市南海區(qū)沙成山蛋糕店
企業(yè)法人彭俊杰
所在地廣東佛山
企業(yè)類型個(gè)體經(jīng)營
成立時(shí)間2016-12-23
注冊資金人民幣100000萬
員工人數(shù)5 - 10 人
主營行業(yè)餐飲服務(wù)培訓(xùn)
主營產(chǎn)品裱花蛋糕,面包西點(diǎn),韓式裱花,生日蛋糕
主營地區(qū)佛山南海
研發(fā)部門人數(shù)5 - 10 人
經(jīng)營模式生產(chǎn)型
經(jīng)營期限1949-01-01 至 2027-01-01
最近年檢時(shí)間2016年
登記機(jī)關(guān)佛山市南海區(qū)市場監(jiān)督管理局
年?duì)I業(yè)額人民幣 10 萬元/年以下
年?duì)I出口額人民幣 10 萬元/年以下
年?duì)I進(jìn)口額人民幣 10 萬元/年以下
經(jīng)營范圍糕點(diǎn)、面包零售。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)。)(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng))〓
是否提供OEM
公司郵編528000

公司資料

  • 彭俊杰
  • 廣東
  • 餐飲服務(wù)培訓(xùn)
  • 裱花蛋糕,面包西點(diǎn),韓式裱花,生日蛋糕
  • 南海區(qū)桂城街道桂平西路16號(hào)金色家園金色街去94號(hào)鋪

聯(lián)系方式

  • 沙成山
  • 15218932328
  • 佛山市南海區(qū)沙成山蛋糕店
  • 528000

公司地址

  • 南海區(qū)桂城街道桂平西路16號(hào)金色家園金色街去94號(hào)鋪
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