健科食品是一家從事乳原料、乳蛋白國際貿易以及植物蛋白的改性和應用研究的企業(yè)，總部設在上海，有自己的生產加工工廠和研究中心，主要是蛋白質構和乳化性方向。 健科致力于蛋白的研發(fā)領域，為企業(yè)提供的蛋白解決方案，深耕于食品領域，以健康為先導，科技為依托，專注于創(chuàng)新發(fā)展。 健科食品研發(fā)團隊是以美國普度大學食品工程博士、前杜邦營養(yǎng)與健康事業(yè)部研究科學家王澤斌為技術人，引進實驗設備，是蛋白生產研究企業(yè)的合作伙伴。 健科上海主要通過蛋白酶解和工藝優(yōu)化，對蛋白進行可行性探討，目前解決了植物蛋白在酸性體系下的凝絮問題、乳植物蛋白的渣感問題、植物蛋白飲料里高蛋白的粘度問題等。 健科食品精選國內外蛋白資源，旨在為中國企業(yè)提供乳糖，牛奶蛋白，乳清蛋白，酪蛋白，植物蛋白，大豆蛋白等更蛋白產品。