紅森林，酒店月餅OEM制造行業(yè)的合作企業(yè)，擁有紅森林食品（南京）有限公司，紅森林食品（蕪湖）有限公司，紅森林食品（宣城）有限公司三家控股公司的大型烘焙食品生產(chǎn)、銷售企業(yè)。 紅森林，創(chuàng)建于1993年，經(jīng)過十幾年的開拓發(fā)展，現(xiàn)發(fā)展成在江蘇、安徽兩地開設(shè)多家烘焙門店，兩個大型的現(xiàn)代化烘焙工廠，員工近千余人。特別是中秋月餅的生產(chǎn)和銷量華東地區(qū)前列，產(chǎn)品被安徽、江蘇、山東、四川等省的賓館、酒店及大中型企業(yè)集團(tuán)選購。 2007年，紅森林在宣城經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)投資建成新的烘焙工廠，按照食品生產(chǎn)的高標(biāo)準(zhǔn)，近0.8萬平方米的生產(chǎn)廠房按照國際制藥行業(yè)的GMP標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計建造。采用科學(xué)的生產(chǎn)流程如品質(zhì)監(jiān)控系統(tǒng)，全封閉空調(diào)凈化系統(tǒng)，使得生產(chǎn)車間保持恒溫，空氣無菌凈化指數(shù)達(dá)到10萬單位級。新增國內(nèi)打餅、排盤生產(chǎn)線，大型烘焙隧道爐，自動包裝流水線等月餅生產(chǎn)設(shè)備，在生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)規(guī)范化生產(chǎn)管理和質(zhì)量，是目前全國酒店月餅OEM企業(yè)當(dāng)中標(biāo)準(zhǔn)較高的無菌化月餅生產(chǎn)工廠。 2009年，紅森林選址南京江寧濱江經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)，新址占地2萬余平方米，總建筑面積2.2萬多平方米，其中，兩幢生產(chǎn)大樓約1.4萬平方米，一幢辦公研發(fā)大樓0.4萬平方米，食堂及員工宿舍等輔助用房近0.4萬平方米，于2010年投資建成并投入使用，紅森林南京工廠的投入使用，使紅森林躋身成為全國的酒店月餅OEM生產(chǎn)企業(yè)。 紅森林，一直秉承誠信經(jīng)營，視品質(zhì)為生命；以客為尊，滿足顧客需求為己任的經(jīng)營理念，不斷創(chuàng)新，追求的發(fā)展理念，力爭成為中國酒店OEM月餅產(chǎn)業(yè)的佳合作伙伴。 紅森林的核心業(yè)務(wù)由三大部分組成： 1.餅店連鎖系統(tǒng)：以連鎖店的形式，主營生日蛋糕、西點(diǎn)、中點(diǎn)、面包等產(chǎn)品。截止目前，已在宣 城和蕪湖開設(shè)六家連鎖店，2009年將在寧國，蕪湖，南京等地新開設(shè)不少于15家連鎖店，并將在 全國建立餅店連鎖經(jīng)營體系。 2.餐飲賓館休閑體系：目前已建立錦城店、狀元店、蕪湖縣店等幾個休閑餐廳和一個商務(wù)賓館，經(jīng) 營面積都在四百平方米以上，提供餐飲、休閑、商務(wù)、住宿等一系列服務(wù)。未來將在周邊城市有條 件的開設(shè)分店。 3. 包裝食品制造系統(tǒng)：主營產(chǎn)品為紅森林牌月餅及其他包裝食品。紅森林近8000平方米的中央烘 焙工廠生產(chǎn)廠房均按照ＧＭＰ標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計建造，采用科學(xué)的生產(chǎn)流程和品質(zhì)控制系統(tǒng)，全封閉空調(diào)凈 化系統(tǒng)使空氣凈化指標(biāo)達(dá)到１０萬單位級，擁有皖東南好蛋糕、面包生產(chǎn)設(shè)備，擁有安徽省 條月餅自動化生產(chǎn)流水線，擁有國內(nèi)的包裝生產(chǎn)流水線，科學(xué)的生產(chǎn)流程與嚴(yán)格的品質(zhì)控制 系統(tǒng)，是目前烘焙食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)較高的無菌化食品生產(chǎn)工廠，已經(jīng)是省內(nèi)食品企業(yè)的標(biāo)志性工廠。 未來紅森林將不斷開發(fā)適合市場需求的渠道式烘焙食品，把紅森林打造成為全國的食品生產(chǎn)企 業(yè)。 多年以來，紅森林食品一直以行業(yè)領(lǐng)跑者的姿態(tài)在迅猛發(fā)展，企業(yè)先后榮獲全國月餅制作大賽 一等獎，全國裱花蛋糕制作大賽一等獎，中國烘焙協(xié)會會員單位，省級放心月餅生產(chǎn)單位，省、市 消費(fèi)者協(xié)會誠信單位等多個榮譽(yù)稱號。