冰蓄冷系統(tǒng)，是在電力負(fù)荷較低的用電低谷期，利用優(yōu)惠電價(jià)，采用電制冷空調(diào)主機(jī)制冰，并貯存在蓄冰設(shè)備中；在電力負(fù)荷較高的白天，避開(kāi)高峰電價(jià)，停止或間歇運(yùn)行電制冷空調(diào)主機(jī)，把蓄冰設(shè)備儲(chǔ)存的冷量釋放出來(lái)，以滿足建筑物空調(diào)負(fù)荷的需要。

制冷工質(zhì)將在低溫、低壓下蒸發(fā)，產(chǎn)生冷效應(yīng)；并在常溫、高壓下冷凝，向周圍環(huán)境或冷卻介質(zhì)放出熱量。蒸汽在常溫、高壓下冷凝后變?yōu)楦邏阂后w，還需要將其壓力降低到蒸發(fā)壓力后才能進(jìn)入容器。液體汽化制冷循環(huán)是由工質(zhì)汽化、蒸汽升壓、高壓蒸汽冷凝、高壓液體降壓四個(gè)過(guò)程組成。

冰蓄冷的優(yōu)勢(shì)主要體利用電價(jià)差來(lái)實(shí)現(xiàn)節(jié)省資金、達(dá)到供冷要求。實(shí)際上國(guó)家的電力是處于供應(yīng)緊張的狀況，有些省市不得不拉閘限電。我國(guó)任何一個(gè)電力緊張的城市，夜間的電力都是過(guò)剩的。而電能的發(fā)、供、用是同時(shí)同步的，發(fā)出來(lái)的電是不能儲(chǔ)存的。晚上沒(méi)有用戶用電，發(fā)出來(lái)的電就白白浪費(fèi)了。為此國(guó)家和各地區(qū)就采取了峰谷電價(jià)政策，即削峰添谷；核心就是白天用電價(jià)格高，晚上用電價(jià)格低。
渦旋式制冷壓縮機(jī)主要用于小型制冷系統(tǒng)，在家用空調(diào)以及商用VRV等小型系統(tǒng)大量使用；而螺桿機(jī)具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、可靠性高及操作維護(hù)方便，另外技術(shù)成熟等一系列特的優(yōu)點(diǎn)，已經(jīng)廣泛應(yīng)用于空調(diào)中；離心式壓縮機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單緊湊，運(yùn)動(dòng)件少，工作可靠，運(yùn)行費(fèi)用低，一般適用大于500RT的制冷系統(tǒng)中，并且可以實(shí)現(xiàn)無(wú)級(jí)調(diào)節(jié)，使機(jī)組的負(fù)荷在30%~范圍內(nèi)工作。通常情況下，多采用電制冷，在燃?xì)饣蛉济嘿Y源豐富的地區(qū)，可采用吸收式制冷。
商用中央空調(diào)的結(jié)構(gòu)與家用中央空調(diào)大體相同。之所以區(qū)分成商用與家用，主要由于功率差距大所形成的不同的制冷形式。家用中央空調(diào)以一體式轉(zhuǎn)子式壓縮機(jī)、螺桿式壓縮機(jī)等為主，而大型商用中央空調(diào)主要以離心式壓縮機(jī)和大型螺桿壓縮機(jī)為主。此外，商用中央空調(diào)系統(tǒng)的控制，管路的自動(dòng)調(diào)控，空氣的除濕、加濕、衛(wèi)生處理等要比家用中央空調(diào)復(fù)雜得多，且牽扯分戶計(jì)費(fèi)等問(wèn)題。
商用中央空調(diào)是特殊的項(xiàng)目性工程，隨著社會(huì)市場(chǎng)需求的持續(xù)擴(kuò)大，企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)正在加劇，商用中央空調(diào)行業(yè)在市場(chǎng)、品牌、產(chǎn)品、銷售渠道、服務(wù)等方面將會(huì)持續(xù)以下轉(zhuǎn)變。服務(wù)逐漸技術(shù)化。對(duì)大型的商用空調(diào)項(xiàng)目的服務(wù)絕不僅僅是簡(jiǎn)單操作，而需要大量技術(shù)保障。技術(shù)與服務(wù)總是相輔相成的，對(duì)廠商來(lái)說(shuō)則要通過(guò)提高技術(shù)含金量來(lái)提高服務(wù)質(zhì)量，如海爾等企業(yè)相繼應(yīng)用遠(yuǎn)程控制系統(tǒng)，在很大程度上提高了其服務(wù)質(zhì)量和效率，而其產(chǎn)生的意義將會(huì)反作用于市場(chǎng)需求，進(jìn)一步提升企業(yè)的品牌競(jìng)爭(zhēng)力，更好地開(kāi)發(fā)市場(chǎng)潛力。