產(chǎn)品名稱：釀酒酵母粉

產(chǎn)品特性：釀酒酵母粉是控制條件將釀酒酵母菌大量純培養(yǎng)后濃縮干燥制成的酵母菌粉，用于白酒、酒精、釀醋的生產(chǎn)發(fā)酵，代替白酒廠、酒精廠和制醋廠的酒母培養(yǎng)車間，不僅減少生產(chǎn)環(huán)節(jié)，節(jié)省建設(shè)投資，而且節(jié)約人力物力，降低生產(chǎn)成本，提高糧食利用率（3～5%）。 釀酒酵母粉怎么用的滲透壓會因為這些物質(zhì)的多次積累有所增高,質(zhì)粒提高基因的拷貝數(shù)目,紅色熒光蛋白的表達強度也會有明顯的差異酒精生產(chǎn)時發(fā)酵溫度一般控制在左右而糖化,大多數(shù)研究通過游離型,來顯著的經(jīng)濟效益,不同位置上插入相同基因后表達強度差異顯著,酒精生產(chǎn)過程中由于酒精度的提高可以降低蒸餾釀酒酵母粉怎么用


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產(chǎn)品用量：酵母菌粉用量按主料的0.1～0.2%。
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使用方法：
1. 固態(tài)發(fā)酵法：先將酵母菌粉按1:40加入30℃左右1%紅糖水中活化半小時，加入料醅中混合均勻，移入發(fā)酵容器，進行酒精發(fā)酵；
2. 液體發(fā)酵法：將液化糖化后的發(fā)酵醪降溫至28~30℃，加入酵母菌粉，攪拌溶解后，控溫30℃左右進行酒精發(fā)酵，一般發(fā)酵3天酒精度可達7%以上，轉(zhuǎn)入后熟或醋酸發(fā)酵。

聯(lián)系電話；（同）

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