一、苗木繁殖　　1、砧木：采用栽培柿或豆柿為砧木，以種子播種育成砧木，播種時(shí)期為12至1月?！　?、苗木育成：利用嫁接方式繁殖苗木，在冬季砧木與接穗開(kāi)始活動(dòng)前進(jìn)行切接?！　《?、定植　　柿的定植適期是在冬季休眠期，時(shí)間約在12月至2月間。種植行株距為7米×7米至12米×12米，每公頃種植70至200株，定植時(shí)植穴混合腐熟的有機(jī)質(zhì)，株間可撒播果園草?！　∪?、土壤管理　　1、土壤取樣及分析：每年進(jìn)行土壤取樣與分析，取樣方法為每園區(qū)逢機(jī)采取表土與底土（0--20厘米及20--40厘米）各10至12點(diǎn)，混合為均勻樣品進(jìn)行土壤分析工作，依據(jù)分析結(jié)果進(jìn)行土壤改良及施肥?！　?、土壤改良：柿樹(shù)在酸性土壤中易發(fā)生根腐病，當(dāng)土壤PH值過(guò)低時(shí)應(yīng)施用石灰質(zhì)材加以改良，施用的石灰質(zhì)材可采用苦土石灰混合石灰石粉，每年施用量每公頃不超過(guò)2000公斤，于采果后或休眠期分次施用，以免因酸堿度變化過(guò)劇而影響微量元素的吸收?！　?、有機(jī)質(zhì)施用：土壤缺乏有機(jī)質(zhì)時(shí)柿樹(shù)易發(fā)生根腐病，為提高土壤有機(jī)質(zhì)含量以有利根系生育，施用腐熟的高碳氮比有機(jī)質(zhì)，以增加土壤有機(jī)質(zhì)含量、改善土壤狀況及減少根腐病發(fā)生的機(jī)會(huì)?！　?、草生栽培：柿樹(shù)耐旱力小，為使柿樹(shù)生長(zhǎng)良好，除深耕、有機(jī)質(zhì)施用外，應(yīng)進(jìn)行果園草生栽培，草生后定期刈割后將干草敷蓋在樹(shù)冠下，以防止土壤流失、提高土壤肥力，增加土壤保水力及排水能力，防止土壤溫度急迅變化等。　　四、落果防治　　柿樹(shù)易落果現(xiàn)象，其除生理落果外尚有后期落果，防治方法包括（1）提供授粉源：牛心柿與石柿以雌花為多，嫁接授粉枝條可防治落果，同時(shí)牛心柿授粉后果實(shí)較長(zhǎng)圓且大，但其缺點(diǎn)是授粉后果實(shí)具有種子，影響柿餅的制作。（2）環(huán)狀剝皮：開(kāi)花期前后進(jìn)行主干或主枝環(huán)狀剝皮，可顯著改善落果現(xiàn)象，是目前宵民常用的方法，但其實(shí)施后根部生長(zhǎng)停頓，樹(shù)勢(shì)衰弱，對(duì)果實(shí)著色及品質(zhì)差，應(yīng)避免使用。（3）加強(qiáng)栽培管理：避免強(qiáng)剪抑制機(jī)關(guān)報(bào)梢徒長(zhǎng)，控制氮肥施用及水分調(diào)整，疏蕾及疏花防止開(kāi)花過(guò)多等措施，均對(duì)落果的防止有所助益。　　在冬季，柿子樹(shù)園的管理工作有三個(gè)，即增肥、修剪、清園?！　≡龇矢耐痢　∈磷訕?shù)屬深根性樹(shù)種，應(yīng)擴(kuò)穴改土增施肥料才能樹(shù)勢(shì)旺壯。投產(chǎn)柿樹(shù)在冬季要擴(kuò)穴改土，穴長(zhǎng)1-1.5米、寬0.4米、深0.4-0.5米?；靥畋硗?xí)r，株施土雜肥100-150公斤或豬牛糞干50公斤或蘑菇土100-150公斤或1-1.5公斤鈣鎂磷肥等,與表土混勻后填入下層,穴面用園內(nèi)表土填平，也可深翻改土即有機(jī)肥撒施在樹(shù)冠滴水線處，然后在須根際處深翻20厘米。　　修剪枝條　　樹(shù)冠高大或枝條交叉陰蔽的成年投產(chǎn)樹(shù)，要在冬季落葉后進(jìn)行適度回縮修剪，采用短剪為主，疏縮結(jié)合辦法，剪去密生枝、交叉枝、徒長(zhǎng)枝和病枯枝，促使枝條分布合理，剪成合理樹(shù)勢(shì)?！　《厩鍒@　　冬季修剪應(yīng)清除病果、病蒂、枯枝及落葉，清除越冬病蟲(chóng)源。介殼蟲(chóng)危害重的柿子樹(shù)，在冬季落葉至春季發(fā)芽前應(yīng)噴布95%機(jī)油乳劑（蚧螨靈）150倍或波美5度石硫合劑以防治?！　√鹗猎耘啵骸　√鹗烈栽跇?shù)上自行脫澀，食用方便，耐貯運(yùn)等特點(diǎn)，深受果農(nóng)和果商的喜愛(ài)，近年來(lái)發(fā)展很快，在具體栽植時(shí)須注意以下八點(diǎn)：　　一、選好適生區(qū)：溫度過(guò)高、口感欠佳，溫度偏低、樹(shù)上不能完成脫澀。因而不能盲目發(fā)展，要因地制宜地在適生區(qū)栽培。　　二、選好品種：可根據(jù)當(dāng)?shù)亓⒌貤l件和市場(chǎng)情況以早、中、晚熟品種按比例栽培，并配植授粉樹(shù)?！　∪?、適時(shí)栽培：可分二個(gè)階段，落葉土壤封凍前為階段，解凍后至萌芽期為第二階段?！　∷?、澆足定植水：柿樹(shù)滲透壓低，毛細(xì)根易失水，定植水是栽植成功的關(guān)鍵?！　∥濉⒓藿樱撼Ｓ玫氖菐举|(zhì)芽接法，土解凍樹(shù)液流動(dòng)，根開(kāi)始萌芽為佳嫁接期，夏季要盡量避開(kāi)雨季，秋季在9月初需補(bǔ)接結(jié)束。　　六、施肥：少施化肥，多施農(nóng)家肥，防止肥害?！　∑?、噴藥：噴藥量較輕，常用菊酯類(lèi)或生物藥，謹(jǐn)防藥害?！　“恕⑿藜?。柿樹(shù)喜光，通風(fēng)透光是生長(zhǎng)結(jié)果的關(guān)鍵，修剪務(wù)必注意營(yíng)養(yǎng)積累和營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，做到生長(zhǎng)結(jié)果兩不誤?！　∪毡咎鹗猎耘啵骸　∪毡咎鹗吝m于鮮食，品種繁多，除老品種富有、次郎外，平陰縣近幾年又從山東省果樹(shù)研究所引進(jìn)了新次郎、西村早生、伊豆、平核無(wú)、太秋等優(yōu)良新品種，經(jīng)過(guò)栽培管理，現(xiàn)逐漸進(jìn)入盛果期。日本甜柿在我縣一般4月初萌動(dòng)，4月中下旬現(xiàn)蕾，盛花期在5月中下旬，花期持續(xù)6-10天。果實(shí)9月下旬脫澀基本完成（可食），10月中下旬成熟，11月上旬落葉。日本甜柿在樹(shù)上可以自然脫澀，營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值均澀柿，且柿子色澤艷麗，甘美爽口，維生素C含量高，保持脆度時(shí)間長(zhǎng)，攜帶方便，貨架期長(zhǎng)，深受市場(chǎng)歡迎，栽培效益相當(dāng)可觀，現(xiàn)將其豐產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下?！　?、園地選擇。日本甜柿耐瘠薄，抗干旱、耐澇，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但為柿子果實(shí)，宜選含鹽量低，pH值5-7.5，土層深厚，有灌溉條件且排水方便的地塊建園?！　?、栽植。選用壯苗定植，要求苗徑1厘米以上，根系發(fā)達(dá)，接口愈合良好，無(wú)病蟲(chóng)危害。株行距3米×4米，配置適量授粉樹(shù)，比例不少于8:1?！　?、土肥水管理。⑴土壤改良：每年柿果采收前對(duì)土壤深翻60厘米，施土雜肥，作物秸稈等有機(jī)肥，以改善土壤理化性質(zhì)，提高土壤保肥保水能力。⑵合理施肥：每年柿果采天，株施土雜肥100千克，氮、磷、鉀復(fù)合肥1千克及適量微肥。此項(xiàng)工作可結(jié)合土壤改良進(jìn)行。每年柿樹(shù)新梢停長(zhǎng)后，開(kāi)花前（5月中旬）每株施尿素0.5千克；柿果膨大期（9月上中旬），施磷酸二銨0.5千克，硫酸鉀0.5千克。⑶葉面噴肥：盛花期噴0.3%尿素+0.3%硼砂混合液1次；花后噴0.3%尿素+0.3%磷酸二氫鉀+5%草木灰浸出液，15天1次，噴3-5次。⑷灌水與排澇：正常年份結(jié)合追肥灌水3次左右，可滿足柿樹(shù)正常結(jié)果。如天氣干旱，可適當(dāng)增加灌水次數(shù)。陰雨季節(jié)及時(shí)排除積水?！　?、整形修剪。日本甜柿樹(shù)形以小冠疏層形為宜。通過(guò)修剪冠內(nèi)通風(fēng)透光，及時(shí)更新復(fù)壯結(jié)果枝組，防止結(jié)果部位外移，使結(jié)果枝組在樹(shù)冠內(nèi)均勻分布，一般同方向結(jié)果枝組間的距離不小于30厘米。應(yīng)重視夏剪，6月份以前要疏除過(guò)于密擠的枝葉，以改善通風(fēng)透光條件，對(duì)于生長(zhǎng)旺盛的發(fā)育枝，留基部20厘米進(jìn)行摘心，促發(fā)二次枝，這些二次枝當(dāng)年即可形成花芽，成為明年的結(jié)果枝?！　?、花果管理。日本甜柿的花為蟲(chóng)媒花，為充分授粉，可在果園放蜂或進(jìn)行人工授粉。由于雄花在開(kāi)放后花粉很快散盡，所以要在雄花瓣呈黃白色而尚未開(kāi)放時(shí)采花制粉，或采集剛剛開(kāi)放的花。該品種為大果型品種，做好疏花疏果工作。一般每個(gè)結(jié)果枝上保留1-2個(gè)果實(shí)好，小枝、弱枝和延長(zhǎng)枝上不要留果，并盡量使保留的果實(shí)在樹(shù)冠內(nèi)分布均勻?！　?、適時(shí)采收。采收過(guò)早或過(guò)晚均不好，須待柿果外皮轉(zhuǎn)紅而內(nèi)質(zhì)尚未軟化時(shí)采收品質(zhì)佳，適采收期為果皮正在變紅的初期。采收的方法有兩種：一是折枝法；二是摘果法，這種方法可不傷果枝，使有些連年結(jié)果的枝條得以保留，采收時(shí)應(yīng)以此法為主。　　7、病蟲(chóng)防治。日本甜柿的主要病蟲(chóng)害有柿圓斑病、柿炭疽病、柿蒂蟲(chóng)、柿綿蚧、柿絨粉蚧等。防治病蟲(chóng)害應(yīng)遵照"預(yù)防為主，綜合防治"和"治早、治小、治了"的原則。春季發(fā)芽前噴1次5波美度石硫合劑，鏟除越冬菌源及蟲(chóng)源；展葉至開(kāi)花前樹(shù)上噴25%撲虱靈可濕性粉劑1500倍液，防治柿絨粉蚧、柿綿蚧；5月下旬至8月中旬注意防治柿蒂蟲(chóng)、舞毒蛾等，藥劑可用30%桃小靈乳油1500倍液；6月上旬至9月，每隔15天噴1次殺菌劑，如1:5:400倍波爾多液，50%多菌靈可濕性粉劑800倍，70%代森錳鋅可濕性粉劑600倍，防治柿炭疽病、柿圓斑病等；入冬前翻耕樹(shù)盤(pán)，消滅越冬幼蟲(chóng)；進(jìn)入冬至?xí)r節(jié)，掃除落葉、雜草、病果，剪除病枝、刮除樹(shù)老皮，集中燒毀，以消滅越冬菌源及蟲(chóng)源?！　∈翗?shù)常規(guī)育苗，一般是年育砧，第二年劈接或切接，第二年冬季或第三年春季出圃。如果采用夏季芽接等綜合快速育苗技術(shù)，則可當(dāng)年育砧、當(dāng)年嫁接、當(dāng)年出圃。　　1、選好圃地，早備苗床。選背風(fēng)向陽(yáng)、土壤疏松、肥力較高的田塊作圃地。11月上旬深耕細(xì)耙，做成深溝高床，床寬120厘米、高25厘米。每畝施廄肥4000公斤、過(guò)磷酸鈣200公斤、火燒土2000公斤作基肥；再用硫酸亞鐵15公斤、3%呋喃丹顆粒劑5公斤進(jìn)行土壤消毒和滅蟲(chóng)?！　?、溫水催芽，早春播種。2月上旬播種，每畝用種量12公斤。播前用冷開(kāi)水浸種2天，置于有草袋墊蓋的籮筐中，每天噴灑40℃的溫水催芽，保持種間溫度在20-50℃。露白時(shí)播種。條播，行距30厘米，播深2厘米，播后蓋土齊床面，再覆蓋稻草，北方還要搭蓋小拱棚保溫?！　?、強(qiáng)化管理，培育壯砧。出苗后揭除稻草，無(wú)霜凍后拆除拱棚。經(jīng)常除草松土，雨后排除積水，旱時(shí)進(jìn)行灌水。齊苗后每隔10天噴施0.2%的尿素溶液或磷酸二氫鉀溶液1次；苗高20厘米后，每隔15天每畝溝施人糞尿2000公斤。5月份間苗，每平方米留苗40-50株。苗高40厘米時(shí)摘心?！　?、抓住時(shí)機(jī)，突擊嫁接。7月上旬突擊嫁接。選擇進(jìn)入盛果期的優(yōu)良植株為采穗母樹(shù)，剪取其上年秋梢或當(dāng)年春梢中段壯芽作接芽。芽片削成3厘米長(zhǎng)，稍帶木質(zhì)部。接位在砧木離地面7-10厘米處，切成與芽片削面大小相同的切口，深度至形成層，不傷木質(zhì)部。將芽片貼合于砧木切面上，用塑料薄膜帶露芽綁扎好接口，在接位上方10厘米處折斷砧木。接后20天解除綁帶，剪去接位以上的砧木。　　5、先促后控，培育壯苗。嫁接后的肥水管理應(yīng)“先促后控”。9月下旬前多施肥，灌水降溫，抹除砧芽，促進(jìn)接體生長(zhǎng)；9月下旬重施一次磷鉀肥，此后停止施肥灌水。苗高60厘米時(shí)摘心，促進(jìn)嫁接苗粗壯生長(zhǎng)和木質(zhì)化。一般在苗木基部直徑達(dá)0.8厘米時(shí)即可出圃定植。（邳州市議堂鎮(zhèn)農(nóng)技推廣中心 張可戰(zhàn)）

查看全部介紹