在健康消費(fèi)的大趨勢(shì)下，特色乳制品逐漸嶄露頭角，其中駝奶粉憑借其特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功能特征，備受消費(fèi)者關(guān)注。近年來(lái)，駝奶粉市場(chǎng)展現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展態(tài)勢(shì)，市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，消費(fèi)需求日益增長(zhǎng)。

從消費(fèi)人群來(lái)看，駝奶粉主要吸引了中老年群體。據(jù)《駝奶及駝奶粉行業(yè)調(diào)研報(bào)告》顯示，駝奶粉的購(gòu)買者中，40歲以上群體占49.63%，食用者中年齡在45歲~65歲的人群占比61.5%。我國(guó)已步入“中度老齡化”社會(huì)，衛(wèi)健委老齡司司長(zhǎng)預(yù)測(cè)，到2035年左右，全國(guó)60周歲及以上老年人口將突破4億，占總?cè)丝诔^(guò)30%，進(jìn)入重度老齡化階段。這為駝奶粉市場(chǎng)提供了廣闊的消費(fèi)空間，吸引了眾多企業(yè)布局。

工藝，鎖住營(yíng)養(yǎng)與便捷
年輕一代生活節(jié)奏快，在追求營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，對(duì)產(chǎn)品便捷性也有很高要求。駝奶粉企業(yè)在生產(chǎn)工藝上不斷創(chuàng)新，采用的低溫干燥技術(shù)，大程度保留了駝奶中的活性營(yíng)養(yǎng)成分，防止?fàn)I養(yǎng)流失。例如，依巴特生產(chǎn)采用的DSI蒸汽噴射式殺菌技術(shù)能實(shí)現(xiàn)瞬時(shí)殺菌、二級(jí)閃蒸工藝，能將鮮奶中的揮發(fā)性物質(zhì)帶走，快速冷卻和脫膻，鮮奶中的活性營(yíng)養(yǎng)成分保留率可達(dá)到90%以上，口感遠(yuǎn)超市面上的同類產(chǎn)品。同時(shí)，針對(duì)年輕人的便捷需求，推出了立小包裝設(shè)計(jì)，無(wú)論是在辦公室、健身房，還是外出旅行，都能輕松攜帶，隨時(shí)隨地沖泡飲用，契合年輕人快節(jié)奏的生活方式。

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