L-天冬酰胺為白色斜方晶系晶體或結(jié)晶性粉末,稍有甜味。它在20°C下的水溶性為20g/L,并且?guī)缀醪蝗苡谝掖己鸵颐?。此外,L-天冬酰胺在加熱時,其水溶液會分解,且遇堿會水解成天冬氨酸。
食品添加劑:L-天冬酰胺可用于多種食品中,包括調(diào)味品、肉制品、方便食品和飲料等。具體添加量通常根據(jù)食品的需要和相關(guān)法規(guī)的規(guī)定而定,一般在每100克食品中添加0.1-1克L-天冬酰胺。
化工和紡織行業(yè):在這些行業(yè)中,L-天冬酰胺的具體應(yīng)用可能與其在工業(yè)領(lǐng)域的用途相似,但具體細(xì)節(jié)可能因行業(yè)和產(chǎn)品而異。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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